Certificazioni

Certificazioni

Torrefazione Gourmet
e la certificazione Fairtrade

Ben l’80% del caffè che beviamo ogni giorno è stato coltivato da 25 milioni di piccoli produttori in aree rurali di Brasile, Vietnam, Colombia e Indonesia. L’instabilità dei prezzi di mercato, i costi di produzione sempre più elevati, la mancanza dei servizi di base (scuole, ospedali, trasporti ed elettricità), uniti ai cambiamenti climatici, rendono il lavoro quotidiano di questi coltivatori sempre più difficile. 

Per questo, la TORREFAZIONE CAFFÈ GOURMET ha scelto per la propria miscela AMA la certificazione Fairtrade. Questa certificazione assicura che ai produttori sia garantito un prezzo equo, un margine aggiuntivo da investire in progetti di sviluppo per le comunità (Fairtrade Premium) ed un supporto tecnico per pratiche di coltivazione sostenibili e il miglioramento qualitativo del prodotto. Viene sostenuta inoltre la conversione al biologico: la miscela AMA è anche bio. 

FAIRTRADE significa rispetto dei diritti dell’uomo e della natura, ma anche qualità e amore per chi fa il proprio lavoro con passione. Noi di TORREFAZIONE CAFFÈ GOURMET, che di amore e passione ce ne mettiamo tanta, non potevamo mancare a questo appuntamento!

 

Certificazione da agricoltura biologica
della Torrefazione Gourmet

La certificazione da agricoltura biologica è stata rilasciata alla TORREFAZIONE CAFFÈ GOURMET perchè in ogni fase del percorso di produzione dei prodotti, sono state rispettate una serie di regole stabilite in Italia dal Ministero delle politiche Agricole Alimentari e Forestali.
I controlli sono stati effettuati in ogni singola parte del ciclo produttivo dall'inizio della produzione, nelle fasi di trasformazione, nell'immagazzinamento.

Per noi della TORREFAZIONE CAFFÈ GOURMET, il Biologico è Amare. Non solo la Natura ma anche le future generazioni, per garantirgli un futuro migliore e più salutare.


Scopri il nostro caffè biologico Fairtrade...

Specialty Coffee Association

La Specialty Coffee Association (SCA) è un’associazione non-profit, fondata sui valori dell’inclusione, dell’apertura e che crede nella potenza della conoscenza condivisa.

A partire dai coltivatori di caffè fino ai baristi e ai torrefattori, l'associazione abbraccia l’intero mondo del caffè, compresi tutti gli elementi della catena del valore del caffè. La SCA agisce come forza unificante all’interno dell’industria degli specialty coffee e si impegna ad innalzare gli standard qualitativi del caffe a livello mondiale attraverso un approccio collaborativo e progressivo.

La SCA si dedica alla creazione di un’industria equa e sostenibile remunerativa per tutti, attingendo da anni di esperienza della comunità degli specialty coffee.

 

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